Par Désiré kossi le 13 Mai 2026

(Bulletin info) – Dans une dynamique de transformation ambitieuse de la filière cacao, le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) vient de franchir une étape décisive avec la construction d’un Centre de traitement post-récolte de cacao d’excellence à Abréwankor, dans la préfecture de Wawa. À travers cette infrastructure moderne, l’institution entend renforcer durablement la qualité du cacao togolais afin de conquérir les marchés internationaux les plus exigeants.

Pensé comme un véritable levier de modernisation agricole, ce centre de référence illustre la volonté du CCFCC d’accompagner les producteurs vers une production à forte valeur ajoutée. L’objectif est clair : faire du cacao togolais une référence de qualité capable de rivaliser avec les meilleurs standards mondiaux.
Érigé sur un site de 1,37 hectare, le complexe comprend plusieurs équipements de pointe, notamment un magasin de stockage d’une capacité de 25 tonnes, un hall de fermentation moderne, cinq tunnels de séchage, des dortoirs, un vestiaire, un système d’adduction d’eau potable ainsi qu’une alimentation en énergie solaire. Des moyens logistiques, notamment des motos et tricycles, ont également été acquis afin de faciliter la collecte des récoltes dans les treize villages concernés par le projet dans la préfecture de Wawa.

Financé entièrement sur fonds propres du CCFCC à hauteur de 160 millions de francs CFA, le chantier, lancé en octobre 2025, s’inspire des modèles de centres d’excellence développés avec succès au Cameroun. Cette initiative témoigne de la volonté du comité de hisser la filière togolaise vers des standards internationaux de transformation et de commercialisation.
Lors d’une conférence de presse organisée à Lomé, le Secrétaire général du CCFCC, Enselme Gouthon, a souligné les enjeux économiques liés à cette initiative. Selon lui, les producteurs restent fortement exposés aux fluctuations du marché mondial du cacao, une matière première cotée en bourse et particulièrement sensible aux variations des prix internationaux.

Face à cette réalité, le responsable du CCFCC estime que l’amélioration de la qualité constitue la meilleure stratégie pour protéger durablement les revenus des producteurs. Grâce au traitement post-récolte et à la maîtrise des techniques de fermentation et de séchage, le cacao togolais pourra désormais accéder à des marchés de niche beaucoup plus rémunérateurs.

« Le véritable défi aujourd’hui est d’offrir au producteur une meilleure valorisation de son produit. Lorsque la qualité est au rendez-vous, le cacao peut être commercialisé à un prix largement supérieur au cours habituel du marché », a-t-il expliqué.

Au-delà des infrastructures, le centre se veut également un espace de formation continue destiné aux producteurs et aux transformateurs. Pour le CCFCC, la montée en compétence des acteurs de la chaîne de valeur demeure indispensable pour garantir une production conforme aux standards internationaux et préserver la réputation grandissante du cacao togolais.

Cette stratégie porte déjà ses fruits. Le Togo s’est récemment illustré sur la scène internationale lors du concours « Cocoa of Excellence 2025 », où deux producteurs togolais, membres de l’Union des Sociétés Coopératives des Producteurs de Café et de Cacao (USCPCC) IBA « COOP-CA » de Badou, ont remporté les deux médailles d’or attribuées à la région Afrique et Océan Indien. Une distinction prestigieuse qui confirme les avancées remarquables enregistrées ces dernières années dans la filière.

Fort de ces performances, le CCFCC entend poursuivre ses efforts pour consolider les acquis et maintenir le Togo parmi les producteurs de cacao les plus appréciés sur les marchés spécialisés. La gestion du nouveau centre d’excellence sera d’ailleurs confiée à l’USCPCC IBA « COOP-CA », reconnue pour son savoir-faire et son engagement dans la promotion d’un cacao d’exception.

Dans cette même dynamique, le comité nourrit déjà de nouvelles ambitions pour la filière café. Un projet de centre d’excellence dédié à cette culture stratégique est actuellement en préparation, preuve de la volonté des responsables du CCFCC de structurer durablement les deux principales filières d’exportation agricole du pays.

L’inauguration officielle du Centre de traitement post-récolte de cacao d’excellence d’Abréwankor est annoncée pour le 23 mai 2026. Un rendez-vous qui marquera sans doute une nouvelle étape dans la quête d’excellence du cacao togolais.